家常红烧肉一直是我的最爱。选用猪五花肉500克，先切成3厘米方块，冷水下锅焯水5分钟去除血沫。锅中热油30毫升，中火炒香冰糖20克至焦糖色，再下入肉块翻炒3分钟上色。加入生抽25毫升、老抽10毫升、料酒15毫升、八角2个、桂皮1小块，翻炒均匀后加600毫升热水没过肉，大火烧开后转小火慢炖90分钟。期间每20分钟翻一次锅，收汁时大火收30秒。肉块入口酥软，肥瘦相间，酱汁浓郁带着微微焦香，肥而不腻。适合搭配热腾腾的白米饭300克，或是青菜沙拉解腻。冬天来一碗，暖胃又满足。

我注重肠道健康每天补充益生菌。早餐加1小勺（约3克）酸奶粉拌燕麦；午餐喝150毫升自制泡菜汁；晚餐吃1根香蕉加5克奇亚籽。加上每天30分钟快走。坚持6周后便秘改善，大便成形，体重降2公斤，免疫力感觉更好。注意：泡菜汁选无添加糖；过敏体质先试少量；抗生素期间暂停；记录排便次数；严重肠炎需就医。